Epices

Devant cet étalage de couleur et de senteur, je n'ai pas pu résister.

J'ai craqué pour du thé Matcha, du thé blanc Pai mu tan, et du Rooibos à la cerise. Des mélanges: Napolitain, pour poisson, pour salade, du Curry artisanal, du sel de l'Himalaya et du Paan massala.

Voilà, ce que j'ai fait avec mon thé Matcha.

Cake au thé vert Matcha

175g de beurre mou

250g de farine

2c. à café rases de thé vert Matcha

125g de sucre

100g de poudre d'amandes

3 oeufs

5cl de lait

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez les oeufs et mélangez. Ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez. Faites chauffez le lait sans le faire bouillir, versez le thé Matcha et laissez infuser 3 minutes.Ajoutez ce mélange à la pâte et mélangez.

Versez dans un moule à cake, lissez la surface et enfournez.

Faites cuire 15 minutes à 180°C puis 40 minutes à 160°C

Ou dans des petits moules individuels

Faites cuire 15 minutes à 20 minutes à 180°C